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在拉萨吃一顿正宗的藏餐是怎样的一种体验？
在***吃藏餐，主要从以下几方面特色来谈
有一次去***家做客，拿出一碗糌粑,上面搁一块鸡蛋大小的酥油，酥油周围撒两把新鲜奶渣,提过一壶滚烫的茶,先冲了大半碗，叫我用匙子搅拌趁热吃下。我一边吃,她一边用热茶冲着，不到半个小时,一大碗糌粑便吃光了。吃得我身上发热,头上冒汗，浑身上下有着说不出的痛快,精神和体力重新振作了起来。
藏式包子，类似内地的包子，又有自己的风味。包子蒸熟后,再炖一锅骨头汤。人们一边吃包子,一边喝骨头汤。因为肉馅里有很多水分,包子里储存大量肉汁,吃起来味道鲜美,但得防止汁液渗出,以免烫伤,弄脏衣服,最好先将包子咬出一个小洞,吸出肉汁再好好享用。
人参果米饭，是藏餐中的佳品。过去,每逢布达拉宫举行典礼,到场的四品以上官员,都能得到一木碗的人参果米饭,官员们把它们当成宝贝似的揣着,带回去分与妻子儿女共享。其实,做人参果米饭并不难,先把从草原上挖出的被称为人参果的蕨麻,用清水浸泡洗净煮熟,再把米饭煮熟,加进人参果,放上白糖、葡萄干,淋上溶化了的酥油,搅拌均匀,便成了色、香、味俱全的人参果米饭了。
藏餐里还有一种美食,叫做“巴扎***”,意思是酥油红糖面疙瘩。把面疙瘩做好煮熟,放进红糖粉末、细碎奶渣、溶化的酥曲,在锅里一起搅拌均匀,装进碗里享用,它的特点是酥甜可口,油而不腻。
我在鲁朗的藏族同胞开的家庭旅馆修整期间和几个旅友在他们家吃过一次早餐：一大锅稀饭，一大摞青稞面做的大饼，酥油茶管够，外加一盆藏香猪肉，我们冲着藏香猪肉去的，结果让人很失望，***的烹饪技术让人不敢恭维，他们的藏香猪是野外放养的，细长的体型，号称吃虫草喝雪水长大，作为食材是一流的，但是***杀猪后就是砍成块放屋檐下风干，既不打花刀也不用佐料如盐啥的，然后瘦肉根本嚼不动，肥的部分就像油脂，很不好吃也没啥味道，糟蹋了好食材啊，所以藏餐我们汉族人吃不惯的！
每个出行的人，都想尝尝当地正宗的美味，但是当地的美味，往往跟我们想的不一样。
前段时间刚从西藏回来，去了当地卓玛的家里做客，品尝酥油茶、糌粑，卓玛说酥油茶已经改良过了，不像他们自己喝的那么油啦。尝了下酥油茶，味道比较淡，可以理解为咸味奶茶。糌粑，真的会吃不惯，奶腥味比较重，吃了一个就不想尝试了（跟外面店里的糌粑又不一样，真的都是糌粑么，哈哈哈）。
我们去***，在当地滴滴师傅的推荐下，去了网红酸奶店打卡。
甜茶配糌粑，甜茶有点像我们在内地喝的奶茶，味道还是不错的。作为一个纯正的南方人，本就不喜面食，表示真的吃不惯糌粑，这个应该是改良过的，但还是比较干。最终把甜茶喝完了，糌粑留下了。
牦牛酸奶跟平时喝的酸奶不一样，比较稠，很酸，桌上都有一碗白糖，可以就着白糖吃。
说到美食每个人都会眉开眼笑，看过高原美景当然要去尝尝当地的美食。
藏餐：肉食以牛、羊、鸡，猪为主，蔬菜以土豆，萝卜。主食以米、面、青稞为主。烹饪方法以煮、炸，凉拌、蒸和生吃为主。
***的藏餐馆为了迎合旅游大众的口味，已经是改良版的藏餐，不是家庭式味道，比如有名的藏餐馆：宇拓路的娜玛瑟德，丹杰林路的蒲巴仓，游客多数吃得是藏式火锅，其它菜品可能吃不惯，***街上的臧面，包子，甜茶，还有各式做法的土豆蛮好吃的。真正原住民的藏餐只有到藏族人家里才能吃到。
饮食习惯众口难调，你喜欢的别人不一定认同。
说说我在藏族人家吃饭的感受，去年春节恰逢和藏历新年是同一天，有幸在***的藏族人家做客，两位藏族主人早早等在大门口，走到近前满脸笑容躬身握手，送上祝福：“扎西德勒”！非常客气礼貌。
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