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在农村“立夏节”都有哪些民间习俗？
在农村“立夏节”都有哪些民间习俗
一、农村立夏常见的习俗风俗活动：
1、吃鸡蛋
“立夏吃蛋”习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”。据说立夏开始天气越来越热，村里小孩儿会有身体疲劳四肢无力的感觉，吃不下什么饭，瘦了很多，称作“疰夏”。女娲娘娘告诉百乡，每年立夏这天小孩子的胸前，只要挂着煮熟的鸡鸭鹅蛋就可避免疰夏，因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到如今。
2、斗蛋立夏时节，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，挂在小孩儿的脖子上。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩儿手腕，这些地方是它消灭祈福，消暑祛病，预防疰夏。中午每家每户煮好囫囵蛋，用冷水浸上几分钟后再套上早已编制好的私网袋，挂在小孩的脖颈上，孩子们就***一起进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者是头，圆者为尾，有的还在蛋上绘画好图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋头是大王，蛋尾胜者排二，称小王或二王。
3、立夏那天，按照中国人的传统习惯，要变着花样吃各种饭，乌米饭，豌豆糯米饭......主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出各种颜色，让人食欲大增。立夏这天南方人喜欢拿赤豆、黄豆、黑豆、豇豆、绿豆、这五色豆瓣和白粳米煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。
4、吃面食
我国北方大多种小麦，立夏正是小麦上场时间，所以北方大多数地区立夏时由制作跟食用面食的习俗，主要庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼，面饼与春卷三种，夏饼也叫麻饼，各种形状，有状元骑马，观音送子，猴子抱桃等;面饼有甜跟咸两种，咸面饼的用料有肉丝韭菜等蘸蒜泥食用;甜面饼则多加砂糖;春卷用精致的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉蛋青粘住，然后放到油锅里炸到微黄时捞起食用。
二、立夏吃鸡蛋的说法：
1、在古代人们认为鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋，可祈祷夏日的平安，经受疰夏的考验。
立夏是我国的24节气之一。当然了，立夏的习俗也是非常多的。比如吃立夏饭，喝稀粥，吃鸡蛋，还要用秤称人的体重。
吃立夏饭是中国传统习俗之一。中国每一个地方在立夏这一天基本上都吃立夏饭。主要是大米，豌豆，红豆为主要原料的一些米饭。有的地方还加入黄豆，黑豆，青豆，绿豆等各种豆类。立夏饭有各种各样的颜色，看起来十分美观，非常有食欲。
在立夏这一天还有喝粥的习惯，这种粥比较简单，其实就是稀饭稀粥，喝汤。因为每年到夏天的时候，主要是养护脾胃的时候。多喝稀粥稀饭，多喝汤，能清凉解暑，又能补养身体。还可以开胃，消解暑热，生津止渴。
还有很多地方在立夏这一天有吃鸡蛋的习惯。立夏以后我们就进入了夏天，夏天天气非常的炎热，人们会出大量的汗，每个人的体力消耗也是比较大的。鸡蛋营养比较丰富，可以快速补充体力，还能提高抗病能力。特别是大量出汗以后能吃上一个鸡蛋，对体力的补充非常有益。
在立夏这一天还要用大木秤称人体重的习惯。就是两个人抬着一个大木秤。人坐上去称称体重。据说在立夏这一天称了体重之后，人就不会害怕夏季的炎热，也不会有病，也不会有灾。代表人们对美好生活的向往。
立夏节这一天有全国各地有各种各样的风俗习惯。这也是我国5000年文化的体现。
海陆丰地区的“立夏节”独具特色，特别是陆丰“立夏节”就是吃货节，因为当天陆丰人都会制作传统美食“薄饼”，这个传统由来已久，旧时本地人有“当棉被吃薄饼”的说法，为了吃上美食薄饼宁可把棉被给当了，可见这薄饼的吸引力！
陆丰人的薄饼也有人把它叫做“陆丰比萨”，因为它和比萨有点相似，说实比萨根本比不了。
制作过程先把高筋面粉烙成薄饼，薄饼铺开后先涂上一点橙膏，然后用鲜炒虾仁、猪肉丝、炒鸡蛋丝、菜脯丝、葱白、豆芽菜和香菜，总之喜欢什么就加上吧，把这些都放薄饼上再加一到两汤匙白糖，把薄饼和佐料卷成圆筒卷状，一卷美味可口的薄饼完美收官。
感到奇怪的是薄饼明明是北方的面食，为什么在海陆丰也盛行？又是立夏节的应节之物，曾经就这问题讨论过，答案莫衷一是，大部分人认为:可能海陆丰人祖宗从中原南迁的，这个立夏节吃薄饼就是为了纪念吧？
"立夏"是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入旺季生长的一个重要节气。
“南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。”立夏时节我国南北的气温差异较大，岭南进入了夏天，但北方刚刚进入春天。
“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。
立夏习俗各地不一。我所知道的家乡立夏节有煮立夏蛋、吃立夏糍粑、称体重等习俗。
吃立夏蛋。立夏那天，家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。无论输赢，最后鸡蛋都带回家一人一个吃了。相传立夏吃蛋拄心，认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
吃立夏糍粑。每年立夏节，家家户户做立夏糍粑。大体七分粳米兑三分糯米，用磨推成浆，滤干，然后做成一个个圆圆的扁扁的或者如筷子大小的糍粑。因这种糍粑粳米比糯米多，所以比较硬，煮之前需要泡发半个小时。吃的时候也性急不得，需要慢慢咀嚼。老人说，吃了立夏糍粑做事有力气。
立夏"过秤"。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。村里男女老小一个个过完秤，大家知道自己是胖了还是瘦了，长大了还是没长。小孩儿最喜欢"过秤"，并且很在乎自己比去年"长了几斤"，特别快乐。最逗人乐的是司秤人，他一面打秤花，一面讲着吉利的顺口溜，让大家很是开心快乐。比如秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。"姑娘心里乐滋滋的。在场的乡亲也一阵笑声……
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